近期，有一个叫叶黄素的在网上特别火。

　　什么是叶黄素

　　叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一种植物中发现的天然脂溶性色素）的一员，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。叶黄素与玉米黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，黄斑中的叶黄素则能过滤掉太阳中的蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。下面就随小编一起来看看叶黄素的功效与作用，叶黄素的食物有哪些！

　　叶黄素的功效与作用

　　1、保护视力

　　叶黄素对视网膜中的黄斑有极其重要的保护作用，当人体缺乏叶黄素时易出现黄斑退化和视力模糊，进而导致视力退化，近视等症状。

　　2、抗氧化

　　研究发现，人体内的活性氧自由基可与DNA、蛋白质、脂类发生反应，会减弱人体的生理功能，进而引发诸如动脉硬化等慢性病的发生。而叶黄素具有较强的抗氧化特性，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的损伤。

　　3、增强免疫力

　　随着年龄的增长，人体的免疫能力会逐渐下降，从而会出现易感冒、健忘等现象。而叶黄素可通过物理或化学淬灭作用消灭活单线态氧，保护机体免受损伤，进而增强机体的免疫能力。

　　4、抑制动脉硬化

　　人体血液中的叶黄素含量较低，极易引起动脉血管壁增厚，随着叶黄素含量的逐渐增加，动脉壁增厚趋势降低，动脉栓塞也显著降低。同时，动脉壁细胞中的叶黄素还可降低LDL胆固醇的氧化性。

　　叶黄素的食物有哪些

　　1、南瓜

　　南瓜中叶黄素的含量大约在5%左右，可以说是蔬菜中含有叶黄素较多的。南瓜中还含有许多微量元素，可以说不但能够有效的进行眼部保健，还能帮助人体进行充分的维生素补充。

　　2、玉米

　　据科学研究实验证明，玉米中含有丰富的叶黄素，除此之外还含有多种维生素以及玉米黄质，能够有效的保障眼睛的黄斑感光区的健康，还能有效的预防白内障以及黄斑病变的发生。

　　3、甘蓝

　　甘蓝中不但含有维生素C，还有大量的叶黄素。经常食用甘蓝不但能够有效的促进身体维生素的吸收，还能够保障眼睛的视网膜免受光线的伤害。

　　4、鸡蛋

　　鸡蛋的蛋黄中也含有大量的叶黄素，因此蛋黄的颜色才会呈现较深的黄色。经常食用鸡蛋，不但能够保证营养的摄取，还能够保证叶黄素的吸收，进而促进眼睛的保健，让眼睛越来越明亮。

　　5、金盏花等花卉

　　叶黄素不但大量存在于蔬菜、蛋类之中，还存在花卉植物中，尤其是金盏花等花卉含有叶黄素成分较多。大家可以在日常冲服金盏花，进而保障叶黄素的摄取，延缓眼睛的退化病变的发生的几率。

　　日常保健中，孩子有必要吃叶黄素补充剂吗？

　　补充叶黄素后，视网膜黄斑色素密度会增加，所以对预防改善年龄相关性黄斑变性、预防白内障有一定功效。对于儿童来说，如果眼睛发育正常，在没有黄斑变性、白内障等眼科病史及相关家族史的情况下，日常的均衡饮食即可提供需求量的叶黄素。如果孩子存在严重挑食的情况，对于含有叶黄素的食物摄入量十分有限，家长可以考虑咨询医生后，为孩子选择合适的叶黄素补充剂。

　　叶黄素的安全性很高，所以即使按照市场上商品化的叶黄素补充剂最高剂量来服用，发生毒副作用的可能性也非常小。

　　目前的研究证明，补充叶黄素对年龄相关性黄斑变性（AMD）及有相关家族史的人群来说是有益处的。近视、干眼症等其它眼部疾病饮食均衡者不需要刻意补充叶黄素。但是由于叶黄素是视网膜的重要组成元素，在日常生活中有意识的多食用色彩丰富的水果蔬菜（富含叶黄素），对整体的眼健康是有益处的。

　　如何在日常生活中正确的补充叶黄素？

　　既然叶黄素对眼睛有一定的好处，那么我们如何在日常生活中补充它呢？答案是通过食物。以下是一些叶黄素丰富的食物，可以帮助您增加摄入量：

　　总的来说，叶黄素在眼健康中确实发挥了重要作用。然而，它不应被视为解决所有眼睛问题的奇迹药物。通过均衡饮食、适度锻炼、减少电子设备使用时间以及定期眼科检查，可以更好地维护眼睛健康。

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